RozaSad.Com

Кукуруза — травянистое растение, относящееся к семейству Злаковые. Широко культивируется на наших садовых участках. Существует великое множество сортов и гибридов, имеющих различное назначение. А именно кукуруза столовая (пищевая), кормовая и техническая. Кормовые сорта выращиваются в сельскохозяйственных целях. Кукуруза является высококультурным растением, которое произрастает в открытом грунте только благодаря посадке человека. Дикорастущих видов не существует.

Содержание

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Уход за растением.
• Сбор урожая.
• Полезные свойства кукурузы.
• Кукуруза в кулинарии.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Кукуруза — однолетняя травянистая культура. Растение высотой от двух до четырех метров. Листья удлиненные с широкой листовой пластиной. Корневая система сильно развита, мочковатая. Строение кукурузы таково, что одно растение имеет два соцветия — это мужское и женское. Мужское — метелка и женское початок (волосы), который начинает свое развитие в пазухе листьев. На одном стебле развивается от одного до нескольких початков в зависимости от сорта и разновидности данной культуры. Длина початка варьируется от 4 см до полуметра. Кукуруза имеет сладковатый вкус. В зависимости от назначения кукурузу снимают в различные сроки, а именно в молочно — восковой и в полной спелости зерна. Зерно желтого цвета.
Кукуруза имеет много видов: воздушная кукуруза, зубовидная кукуруза, сахарная кукуруза, кремнистая кукуруза, восковая кукуруза и крахмалистая кукуруза. Селекционерами было выведено великое множество пищевых сортов: сорт Лакомка, сорт сахарная, Сорт Сладкоежка, сорт Лопаю, сорт Даяся (поп — корм) и др. По сроку созревания существуют ранние, среднеранние и среднепоздние сорта.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Кукуруза — растение, которое любит тепло и много света. Почва для посадки должна быть рыхлой и хорошо удобренной. Растение высаженное на богатом грунте дает хороший сбор урожая. Высаживают на открытом солнцем участке. Зерно кукурузы прорастает, когда почва прогреется до + 10 градусов. Сроки посадки зависят от погодных условий вашего региона проживания и могут быть немного сдвинуты по времени. Примерно, посадка производится в апреле — мае непосредственно в открытый грунт. Семена заделывают во влажный грунт на глубину от 6 до 8 см. Интервал посадки между лунками, примерно, до 30 — 40 см. Расстояние между рядками составляет около 60 — 80 см.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Кукуруза — растение легкое в уходе и неприхотливое в выращивании. Однако для обильного плодоношения необходимо правильно проводить уход за растением. В жаркое лето следует проводить полив.
• Рыхление междурядий и прополка от сорняков.
• Подкормки комплексом минеральных удобрений, в состав которых входят азот. калий и фосфор.
• Обработка инсектицидами от насекомых — вредителей. Кукуруза склонна к поражению на протяжении всей вегетации. Вредители: проволочник, тля, стеблевой кукурузный мотылек, кукурузный жук, озимая и хлопковая совка.

СБОР УРОЖАЯ

Сбор урожая производят в конце июля — августе — сентябре, когда зерно находится в полной зрелости. Хранят в хорошо проветриваемом помещении. Перед хранением проводят просушку зерна.

КУКУРУЗА В КУЛИНАРИИ

После сбора урожая производят промышленную переработку зерна кукурузы. А именно: помол на муку, крупа кукурузная, кукурузный сахар и масло, патока, а также кукурузный крахмал. Зерно кукурузы можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Также она пригодна для варки и консервирования. Варенную кукурузку очень любят детки. Зерно является высокоэнергетическим кормом используемом в сельском хозяйстве.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУКУРУЗЫ

Кукуруза ценится за высокие вкусовые качества. Кукуруза богата на питательные вещества такие как: углеводы, белки, минеральные соли и ферменты, которые с легкостью усваиваются организмом человека. Пригодна для диетического и лечебного питания.