RozaSad.Com

Руккола — однолетнее или многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Капустные (Крестоцветные). Рукколу в народе именуют как индау, эрука, рокет, горчичник и др. Дикорастущие разновидности произрастают в виде многолетников. Руккола близкий родственник многих крестоцветных, таких как капуста, горчица и редька. Руккола очень полезна, содержит в себе большую группу витаминов, клетчатку, йод и другие питательные вещества. Очень полезна для организма человека.

Содержание

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Выращивание рассады.
• Подготовка семян к посадке.
• Уход за растением.
• Размножение.
• Руккола в кулинарии.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Руккола имеет несколько видов — это однолетние и двулетние растения. Кустики во взрослом виде достигают от 20 до 60 см, высота зависит от вида и сорта. Стебли прямостоячие с легким опушением. Листья внешне напоминают одуванчики, окраска зеленая. Цветет мелкими, белесыми, желтоватыми и фиолетовыми цветочками. Период цветения приходится на вторую половину мая — июнь.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Руккола имеет короткий период вегетации, поэтому семена на рассаду можно смело высаживать в начале весны. Руккола любит много солнечного света, но может произрастать и в легкой полутени. Почва для посадки должна быть рыхлой и плодородной, по своей кислотности с нейтральной или слабокислой средой. Шибко кислые почвы раскисляют, проводят известкование, вносят доломитовую либо известняковую муку. Для лучшего роста рекомендуется использовать севооборот овощей и зелени. Также можно посадить на грядки растения — удобрения (сидераты). Интервал посадки между кустиками примерно 5 см. Излишне загущенные грядки прореживают.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ПОСАДКЕ

Семена перед посадкой нужно замочить в горячей воде примерно на три часа. Для обеззараживания в воду рекомендуется добавить марганцовку. Предварительно сделав маточный раствор. После замачивания мелкие семена аккуратно просушить, выложив на плотной бумаге. У рукколы семена довольно мелкие. После просушки произвести посев.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

После замачивания семян производят посев. В этих целях используют прозрачные контейнеры или плошки. Почва для посадки должна быть обеззараженной, можно использовать покупной чистый грунт, а можно сделать самостоятельно, она должна легкой, воздухо, — и влагопроницаемой. Домашнюю землю необходимо обеззаразить. Как правильно это сделать? Можно пролить любым раствором химического или биологического фунгицида, прокалить в горячей духовке. Семена равномерно распределяют на поверхности влажного грунта, немного заглубив в почву, сверху присыпать тонким слоем песка. Почву необходимо опрыскать с пульверизатора. Плошки, контейнеры накрывают полиэтиленовой пленкой, можно контейнерными прозрачными крышками, создают парниковый эффект. Почва должна быть увлажненной, при малейшем подсыхании опрыскивают, ежедневно проветривают, чтобы избежать плесени на грунте. Контейнеры с семенами должны находиться в теплом и светлом месте. После появления первых двух или трех настоящих листа рассаду пикируют в отдельные емкости. Обычно в этих целях используют пластиковые прозрачные стаканчики с дренажными отверстиями. Сажают в легкую и питательную почву. Рассаду размещают на подоконнике светлых окон либо на металлических цветочных стеллажах, для лучшего освещения, чтобы рассада не вытягивалась, используют светодиодные лампы. Рассаду рекомендуется периодически поливать, но не заливать, чтобы корни не сгнили. Нельзя разводить грязь. В апреле — мае высаживают в открытый грунт.

ПОСАДКА

Перед посадкой в открытый грунт, как правило, рассаду следует закалить, то есть адаптировать к неблагоприятным условиям внешней среды. Сеянцы выносят на открытый воздух, притеняя от солнца и ветра. Начинают с десяти минут, постепенно увеличивая часы пребывания. Мероприятия по адаптации проводят на протяжении семи — десяти дней. В открытый грунт рекомендуется высаживать в апреле — мае, когда температура воздуха достигнет девяти — десяти градусов. Рассада рукколы очень ранима, неблагоприятно реагирует на поздние весенние ночные заморозки и утренние затяжные туманы.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Засуха и сильная жара могут спровоцировать сильную горечь в листьях Индау. Поэтому полив достаточно важен. В жаркий и знойный сезон поливают три раза на неделю. В дождливую погоду полив сокращают.
• После посадки рассаду нужно замульчировать. Мульча оптимально сдерживает испарение влаги в грунте, препятствует росту сорняков.
• Рыхление почвы.
• Прополка от сорных трав.
• После посадки в открытый грунт рассаду могут погубить весенние поздние заморозки. Сеянцы очень хрупкие. Чтобы предотвратить беду, необходимо грядки на ночь укрыть. Поставить дуги, сверху накрыть любым подручным для вас материалом (спанбонд, полиэтиленовая пленка). В дневные часы укрытие снять.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Рукколу размножают через рассаду, особенно если вы проживаете в северных регионах. В регионах с теплыми климатическими условиями можно производить посев семян непосредственно в открытый грунт (начиная с середины весны). Также возможно вырастить и другим способом. Это посев семян в парники под пленкой или теплицы. в земле делают бороздки, равномерно высевают семена, поливают, сверху присыпают плодородным грунтом. После того, как всходы хорошо взойдут и минует угроза возвратных весенних заморозков, как правило, пленку снимают с парника.

РУККОЛА В КУЛИНАРИИ

Руккола является пряной вегетарианской травкой. Ее часто используют в качестве зелени к салатам и сыру. Применяют к приправе. Листья и стебли мягкие, сочные, съедобны все части растения.