RozaSad.Com

Ревень — травянистый многолетник, относящийся к семейству Гречишные. Включает в себя около 30 разновидностей. Виды могут быть исключительно съедобными, то есть овощными, так и садовыми формами. Ревень издавна используют в кулинарии. Особо ценные стебли — черешки, со вкусом кислинки. Селекционерами выведено много сортов и гибридов. Самым востребованным на сегодня остается сорт Виктория.

Содержание

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Выгонка ревеня.
• Уход за растением.
• Сбор урожая.
• Ревень в кулинарии.
• Размножение.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Ревень — многолетнее травянисто растение, который объединяет в себя много видов как съедобных, так и декоративных. У ревеня довольно крупные зеленые листья, располагающиеся на высоких и прочных, красноватого цвета стеблях. Растение популярное среди садоводов, некоторые сорта и виды отличаются по своим вкусовым качествам, декоративностью. Существуют как раннего, так и более позднего срока созревания.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Устойчив к сильно пониженным температурам в зиму, не требователен к свету, может расти и в полутени. Растение влаголюбивое. Почва для посадки должна быть плодородной с большим содержанием биогумуса.

ВЫГОНКА РЕВЕНЯ

Для раннего плодоношения, как правило, растение ревеня рекомендуется сверху накрыть. В этих целях используют глиняные горшочки — колпаки, они должны быть не прозрачного цвета. Как правильно это сделать? Дно горшка удаляют. Сам горшок располагают над кустом. Листья много получают солнечного света, а вот стебли в отличие от листвы остаются прикрытыми. Ревень начинает вегетировать в более ранние сроки, созревание приходится ранее (примерно на 30 дней). Черешки становятся более мягкими и сочными на вкус.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Ревень после посадки нужно замульчировать любым видом органической мульчи (перегной, компост, торф).
  В весенние сроки мульча удержит влагу, будет препятствовать росту сорных трав. Осенью толстый слой мульчи убережет корневую систему от промерзания, особенно это касается декоративных видов и сортов.
• Прополка сорняков.
• Полив после посадки молодых саженцев.
• Весной вносят подкормки органическими удобрениями. Можно использовать конскую подстилку, конский или хорошо перепревший (не менее трех — четырех лет) коровий навоз. Растение можно подкормить и раствором коровяка.
• Цветочные стрелки нужно удалять, если растение выращивается не в декоративных целях, заинтересовано в сборе урожая. Цветоносы, конечно, великолепно выглядят в период цветения, но растение ослабевает.

СБОР УРОЖАЯ

Выгонка растения позволит в более ранние сроки собрать урожай (начиная с марта — апреля на Юге, с мая — апреля в более северных широтах). При сборе урожая не следует снимать все стебли с черешками примерно до половины не более. Черешки внутри куста более сочные и нежные, чем наружные. Стебли снимайте аккуратно, чтобы не потревожить весь куст. Сбор урожая можно проводить со второго года жизни. Начиная с третьего и четвертого года посадки растение обильно плодоносит. Период созревания черешков приходится на весну и лето.

РЕВЕНЬ В КУЛИНАРИИ

У кулинарии используются черешки растения, то есть стебли. Из них можно приготовить кисель и компоты, вкусный квас, сок и вино, а также прекрасную с кислинкой начинку для пирогов. Существуют сорта у которых черешки со сладковатым привкусом. Ревень содержит много витаминов и другие питательные вещества. В медицинской отрасли ценится за целебные свойства.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Растение размножают несколькими способами, а именно семенным и делением куста, и корневища на части. Лопатой выкапывают полностью куст и делят на части (на деленки). В каждой части куста должно быть как минимум пару почек роста и развитые корни. Делением корневища предпочтительнее заниматься в осенние сроки — в сентябре — октябре. Так как весной производится выгонка ревеня. Делят взрослые кусты четырех — пяти — шестилетнего возраста. После посадки кустик полить, присыпать плодородным грунтом и замульчировать почву, присыпая корневую шейку. Мульча убережет растение от промерзания корней в зиму. Семенной способ размножения также практикуется садоводами, но не так часто.