RozaSad.Com

Горох сахарный — садово — огородная культура семейства Бобовые. Повсеместно культивируемая на наших садовых участках как в южных, так и северных регионах страны. Растение легкое в уходе, неприхотливое в выращивании. На сегодня выведено великое множество сортов горошка раннего и позднего срока созревания.

Содержание

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Уход за растением.
• Полезные свойства горошка.
• Горошек сахарный в кулинарии.
• Сбор урожая.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Горох сахарный — однолетняя травянистая культура. Растение высотой до полуметра. Имеет стручкообразные остроконечные бобы, длиной до 9 см, шириной от 1,5 до 2 см. В одном стручке находится от 5 до 9 штук съедобных семян. Горошек темновато — зеленой окраски и правильной округлой формы. Корневая система хорошо развита. Высоко ценится за свои высокие вкусовые качества. Бывают сорта как раннего, так и позднего срока созревания. Горох делится на сахарные и лущильные разновидности. Данный сорт является более устойчивой культурой к грибковым заболеваниям как: фузариоз и аскохитоз.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Посадку гороха сахарного производят как в открытый грунт, так и в парники. Горошек сахарный является пищевым, то есть столовым сортом. Хорошо растет на окультуренных, удобренных почвах. Грядку под посадку можно подготовить заранее: внести суперфосфат, сульфат калия, аммиачную селитру или мочевину. Все перекопать на штык лопаты либо произвести вспашку участка. Место посадки выбирают солнечное. Посадка на открытом солнцем участке позволит собрать более сладкий и сочный горошек. Посадка в легкой полутени также допускается. Вегетационный период от момента всходов до технической зрелости составляет до полутора месяцев. Семена высаживают в открытый грунт в — апреле — мае, интервал посадки между растениями составляет 25 см. Глубина заделки семени в почву зависит от состава почвы. В тяжелые высаживают немного поглубже, в легкие песчаные — повыше. К примеру, до 3 — 5 см. При должном уходе допустима посадка в июне. Лущильные сорта гороха более морозостойкие в отличие от горошка сахарного. Перед посевом семена рекомендуется замочить в теплой отстоянной воде. Время пребывания в воде — от 10 до 12 часов, но можно и более. Все бобовые перед посадкой рекомендуется увлажнить в воде. К ним относятся: горох, фасоль, нут и др. В земле делают лунки, хорошо проливают водой, сверху засыпают.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Рыхление почвы после дождей и полива.
• Прополка от сорных трав.
• Горох — растение влаголюбивое. При избыточном недостатке влаги, как правило, горошек может потерять не только цветки, но и завязи. Поэтому полив следует производить регулярно — один раз в семь дней. В жаркий период времени полив увеличивают, в дождливый сводят к минимуму.
• Подкормки минеральными удобрениями (азот, калий и фосфор).
• Прищипка стеблей гороха доросших до 20 — 25 см. Данная процедура выполняется по утру, чтобы избежать развития болезни и увядания. К вечеру стебельки подсохнут.
• Обработка фунгицидами от грибковых болезней.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОШКА САХАРНОГО

Бобы горошка сахарного богаты на питательные вещества, клетчатку. Полезен при желудочно — кишечных и почечных заболеваниях, при запорах. То есть этот овощ обладает желчегонным, мочегонным и слабительным средством.

ГОРОШЕК САХАРНЫЙ В КУЛИНАРИИ

Горошек сахарный можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Пригоден для консервирования. Недозрелый горошек употребляют в пищу. Его плоды достаточно мягкие и сочные. Горошек сахарный очень любят дети в свеже — молочном виде.

СБОР УРОЖАЯ

Сбор урожая производят в июне -июле месяце. Сроки сбора зависят от региона проживания.