RozaSad.Com

Айва — листопадное дерево, относящееся к семейству Розовые. В садоводстве используется как в качестве плодовой, так и декоративной культуры. Родиной Айвы является Малая Азия либо Северный Иран. Некоторые источники утверждают, что растение родом с Кавказа. Продолжительность жизни составляет до 30 и более лет.

Содержание.

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Подготовка саженца к посадке.
• Посадка.
• Уход за растением.
• Подкормки.
• Обрезка.
• Болезни и вредители айвы.
• Как плодовая айва зимует.
• Использование плодов айвы в кулинарии.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Айва плодовая относится к невысоким листопадным деревцам или высокорослым кустарникам, главным образом, с достаточно широко располагающейся в горизонтальном направлении корневой системы. Максимальная высота взрослых экземпляров достигает до семи метров. Но садовая практика показывает, что древесное растение в основном вырастает от полутора до четырех метров высотой с диаметром ствола до полуметра. Айва в молодом возрасте имеет ветви буровато — серого цвета. С возрастом кора заметно утолщается и отслаивается от ствола. Цветет дерево душистыми, достаточно крупными, ярко — розовыми или белыми цветками с желтыми тычинками посередине. Основное отличие от других плодовых деревьев заключается в позднем периоде цветения, когда дерево полностью облиственное и минует угроза возвратных весенних ночных заморозков. И приходится — на конец мая — начало июня, поэтому цветочки, как правило, весенними заморозками не поражаются и ежегодно обильно плодоносит. Айва во время цветения отличается очень высокой декоративностью, когда цветет полностью, покрывает все ветви, поэтому является не только плодовой, но и красивоцветущей культурой. Цветочки, источающие душистый специфический аромат, ощущается на дальнем расстоянии, привлекает в сады великое множество пчел, шмелей и других насекомых — опылителей. После цветения завязываются крупные, желтоватого цвета плоды, они могут быть как грушевидной формы, так и в виде округлого яблока. Плодоношение начинается на третий или четвертый год после посадки. Сроки созревания осенью — в сентябре — октябре. На раннем этапе созревания плоды покрыты легким опушением, полностью созревшие — гладкие. Плодам свойственна не сочная, достаточно плотная, немного терпкая, но со сладковатым привкусом мякоть. Дикорастущие виды, в отличие от садовой окультуренной формы, плодоносят небольшими плодами, весом максимум до 100 грамм. Садовые формы достигают до 400 и более грамм. Плоды долгое время подлежат хранению, практически не портятся, пригодны для транспортировки. Семена для размножения находятся в середине самого плода, так называемого кармана. Сверху семена покрыты белесой кожурой.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Производить посадку саженцев можно как ранней весной, до начала набухания почек, так и осенью (после листопада). Агротехника посадки айвы схожа со многими плодовыми деревьями, как яблоня, груша и другие. Окультуренные садовые формы айвы рекомендуется высаживать на открытых солнечных участках, растение относится к светло, — и теплолюбивым культурам. Во время посадки нужно избегать места, сильно продуваемые холодными северными ветрами. К типу почвы особо не требовательно, может произрастать на любых грунтах по своему механическому составу. Прекрасно плодоносит на достаточно рыхлых, тяжелых глинистых почвах с нейтральной реакцией. Растение, растущее на легких песчаных и супесчаных грунтах плодоносить начинает гораздо раньше, но сбор урожая и продолжительность жизни сравнительно уменьшится.

ПОДГОТОВКА САЖЕНЦА К ПОСАДКЕ

Для посадки можно использовать саженцы как с закрытой, так и открытой корневой системой. По возрасту могут быть как однолетние, так и двух, — и трехлетние саженцы. Перед посадкой саженец с открытой корневой системой размещают в емкость с водой, чтобы корни хорошо напитались влагой. Для лучшей приживаемости можно добавить любой стимулятор роста. Например, можно использовать корневин. Чем моложе саженец с открытой корневой, тем лучше его приживаемость в открытом грунте. Все поврежденные и подсохшие корешки перед посадкой подрезают острым садовым секатором.

ПОСАДКА

При осенней посадке, почву подготавливают еще с ранней весны. Перекапывают землю на штык лопаты, дополнительно вносят осенние калийные и фосфорные удобрения (суперфосфат, и сернокислый калий). Все хорошо поливают водой и дают устояться до осени. При посадке в осенние сроки, почву подготавливают с осени.
Строение корневой системы дерева айвы таково, что корневая система больше разрастается в ширь, нежели вертикально. Поэтому яму для посадки выкапывают достаточно широкую примерно до полуметра, глубиной не менее полуметра. При посадке обязательно выдерживают расстояние от других плодовых деревьев, высокорослых кустарников и хозпостроек, интервал между посадками должен составлять не менее пяти метров. На дно ямы размещают слой глины, сверху насыпают плодородный грунт с добавлением калия и фосфора (минеральные удобрения), можно внести древесную золу. Древесная зола является не только отличным органическим калийным удобрением, но и отличным дезинфектор почвы. Все хорошо смешать. На дно посадочной лунки дополнительно ставят опору в виде колышка. Размещают саженец в яму, аккуратно расправляют все корни, засыпают питательным грунтом, слегка уплотняя почву ногой, обильно поливают (до 20 литров воды под один саженец) и мульчируют толстым слоем органической мульчи, можно использовать торф или перегной. Мульча будет препятствовать быстрому испарению влаги у корней растения в летнюю жару, в суровые зимы от чрезмерного промерзания почвы. После посадки саженец подвязывают к опоре. Корневая система молодого деревца подвязанного к колышку, при сильном ветре будет плотно зафиксирована в грунте, приживаемость намного увеличивается.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Айва относится к засухоустойчивым растениям, однако в сильную жару и засуху нуждается в регулярном поливе. Обильный полив необходимо производить независимо от погодных условий, в течение всего сезона примерно до четырех — пяти раз. А именно — перед и после цветения, после излишне опадающей завязи, во время активного роста молодых побегов, а также в период формирования и роста плодов. Особенно, это касается молодых недавно посаженых деревьев. Молодые не очень рослые экземпляры прекращают поливать в конце лета, а вот взрослые — в начале осени. Для лучшего питания и развития в воду можно внести комплекс минеральных удобрений.
• В поздние осенние сроки проводят влагозарядный полив всех плодовых деревьев, айва плодовая не есть исключением.
• Обязательное мульчирование почвы толстым слоем органической мульчи в течение всего сезона.
• Своевременная прополка от сорных трав приствольного круга растений.
• Для лучшего плодоношения рекомендуется регулярно вносить подкормки минеральными и органическими удобрениями. Все удобрения используют исключительно по сезону.
• Регулярная весенняя санитарная обрезка, по необходимости проводится формирующая, прореживающая и омолаживающая обрезка кроны..
• Обработка в профилактических и лечебных целях от всех садовых вредителей и болезней.

ПОДКОРМКИ

Первые один — два года молодые деревья не удобряют, если посадка была произведена в заранее разрыхленные, удобренные органикой почвы. Органику в грунт рекомендуется использовать только через пару лет. Комплексные минеральные удобрения вносят регулярно в течение всего сезона, как правило, в весенние, летние и осенние сроки. Ранней весной, до начала вегетации дерево следует подкормить удобрениями, содержащими азот. Когда айва полностью отцветет, во второй половине лета, используют подкормки фосфорно — калийными осенними удобрениями. Ближе к осени также используют только калий и фосфор (суперфосфат, сернокислый калий, древесная зола). Ежегодно приствольный круг деревьев необходимо мульчировать любым видом органической мульчи из торфа, перепревшего компоста, сухими опавшими листьями или перегноя.

ОБРЕЗКА

Ранней весной, до начала вегетации, необходимо произвести ежегодную санитарную
обрезку. Удаляем все усохшие, подмерзшие и сломанные ветви после зимы. Сильно зрелые деревья омолаживают, прореживают крону от излишней запущенности ветвей. Формирующий тип обрезки рекомендуется проводить до пятилетнего возраста. Летом, после цветения, в период активного роста молодых ветвей, побеги следует укорачивать, то есть производить прищипку. Поздней осенью, после листопада, можно произвести повторную санитарную обрезку, все загущенные ветви прореживают, а также удаляют все ветви в неправильно растущие стороны. Например, побеги торчащие во внутрь дерева.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ АЙВЫ

Айва отличается своей устойчивостью ко многим болезням и вредителям. Однако при не соблюдении должного ухода может поражаться грибковыми болезнями, такими как монилиоз, буроватость листьев, парша, мучнистая роса, плоды могут поражаться различной плодовой гнилью. В лечебных целях необходимо произвести обработку любыми химическими фунгицидами, также можно использовать медьсодержащие препараты (Бордосская смесь, медный купорос, Абига — Пик, Топаз, Скор, Максим и др). Необходимо соблюсти все правила по уходу, тогда и растение будет меньше болеть. Вредители айвы плодовой: тля, пилильщик, плодовый клещ, яблоневая листовертка, моль и другие. Все пораженные деревья опрыскивают инсектицидами, можно использовать препараты как системного, так и контактного действия (БИ — 58, Искра, Конфидор, Актеллик, Актара и др). При должном уходе здоровое дерево гораздо реже болеет и поражается садовыми вредителями. Ранней весной, еще до начала вегетационного периода, всю крону и ствол всех плодово — ягодных деревьев и кустарников, айва плодовая не есть исключением, а также почву в районе приствольного круга необходимо обработать, произвести профилактическое опрыскивание от комплекса болезней и всех насекомых — вредителей. Можно использовать свежеприготовленный раствор медного купороса с добавлением карбамида или мочевины (азотное минеральное удобрение). Необходимо соблюсти все пропорции данного раствора. Поздней осенью следует повторить обработку, то есть произвести осеннее искореняющее опрыскивание.

КАК АЙВА ПЛОДОВАЯ ЗИМУЕТ

Айва плодовая имеет множественные поверхностные корни, расположенные ближе к поверхности грунта. Таким образом, при наличье суровой зимы, корневая система может немного пострадать, подмерзнуть. Особенно это касается молодых деревцев. Чтобы избежать быстрого промерзания грунта в сильные морозы, почву в районе приствольного круга рекомендуется замульчировать, дополнительно прикрыть толстым слоем мульчи, можно сухими опавшими листьями. Такого укрытия вполне достаточно для регионов с мягкими зимами, особенно если вы проживаете на Юге страны. В регионах с более холодными климатическими условиями дерево дополнительно следует утеплить, сверху укутать нетканым материалом шестидесятой плотности, а в снежные зимы прикидать толстым слоем снега. Снег — является дополнительным источником тепла в сильные морозы. Еще в более суровых районах обвязать еловыми ветками или поставить сверху деревянный короб. Укрытие рекомендуется снять, но только после прихода стойких положительных температур.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЙВЫ В КУЛИНАРИИ

Плоды дерева айвы содержат в себе большую группу витаминов, эфирные масла и другие полезные вещества, необходимые для организма человека. Созревание грушевидных и яблоневидных плодов айвы приходится на сентябрь — октябрь месяц. После полного сбора урожая, плоды необходимо разместить в специальные тары (емкости) и дать немного полежать. Можно применять как в свежем, так и замороженном виде для заготовки компотов на зиму. С них можно приготовить вкуснейшее варенье и повидло. Еще один маленький кулинарный совет: плоды айвы нужно тщательно вымыть, просушить салфеткой и порезать на продольные дольки. Затем поджарить на сливочном масле до легкого румянца.

—