RozaSad.Com

Морковь — садово — огородная культура, очень витаминная и полезная для организма человека. Ценится за свои высокие вкусовые качества. На сегодня выведено великое множество высокоурожайных морозостойких сортов моркови, таких как сорт Шантане, сорт Каротель, сорт Осенняя Королева и др. Данные сорта имеют прекрасную лежкость в период зимнего хранения.

Содержание

• Краткое описание.
• Условия выращивания.
• Подготовка семян к посадке.
• Посадка.
• Уход за растением.
• Сбор урожая.
• Условия хранения.
• Морковь в кулинарии.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Морковь — овощная культура, широко используемая в нашем отечественном садовом огородничестве. Корнеплоды большие, ровные и гладкие, имеют коническую форму, насыщенно — оранжевого цвета, могут быть как тупоконечные, так и остроконечные, длинные и не очень длинные. Форма моркови зависит от сортовой принадлежности. Мякоть внутри нежная, сочная и мягкая. Содержит в себе каротин и сахар. Листья зеленого цвета, резные, ажурные. Сроки созревания варьируются примерно от 70 до 120 дней, созревание зависит от данного сорта (среднеспелые, позднеспелые).

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Морковь — растение морозостойкое. Высевают семена в начале апреля — мая. Сроки посева зависят от погодных условий вашего региона проживания. И могут быть немного сдвинуты по времени. Морковь хорошо растет на рыхлой и плодородной почве, по своему составу подходит чернозем и суглинки с нейтральной или слабощелочной реакцией. Не подходят тяжелые глинистые и легкие песчаные грунты с шибко кислой реакцией. Место посадки должно быть солнечным. Не рекомендуется производить посадку в полную тень. Для лучшего плодоношения грядки следует подготовить с осени, хорошо удобрить, внести органику и комплекс минеральных удобрений. В почву добавляют компост, перегной либо хорошо перепревший коровий или конский навоз, можно использовать минеральные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор, такие как аммиачная селитра, мочевина, двойной суперфосфат калия. Количество удобрения на один квадратный метр указано на упаковке. Далее почву перекапывают на штык лопаты или производят вспашку. Грунты с высокой кислотностью раскисляют, дополнительно вносят древесную золу или доломитовую муку, мел. Зола является калийным удобрением и отличным дезинфектором почвы.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ПОСАДКЕ

Посев моркови на грядки можно произвести как сухими, так и семенами, выдержанными на одни сутки в воде. Данная процедура производится для лучшей всхожести. Семена замачивают на 24 часа в теплой водичке. Для обеззараживания в воду можно добавить раствор перманганата калия. После вымачивания семена подсушивают и высаживают в открытый грунт.

ПОСАДКА

Делают неглубокие лунки и посыпают золой. Глубина заделки семени в почву примерно на один или два сантиметра. Ширина междурядий составляет около 25 — 35 см, не более. После появления первых двух — трех настоящих листов, как правило, морковку прореживают. Нельзя допускать излишней густоты. Морковь плохо растет, корнеплоды достаточно мелкие и невзрачные.

УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

• Морковь не любит густоты, засухи и пересушивание почвы. В знойную жару рекомендуется производить регулярный полив грядок с морковью.
• Во время вегетационного периода рекомендовано всходы моркови проредить от излишней густоты. Это делается для того, чтобы добиться высокого урожая корнеплодов моркови.
• Грядки с морковью необходимо удобрять, особенно если была произведена посадка в заранее бедные неподготовленные и неудобренные почвы. К примеру, древесная зола — отличное калийное удобрение, от нее корнеплоды становятся более крупными. Начиная с периода всходов еженедельно посыпают грядки золой. Как правило, перед тем как произвести полив.
• Своевременное рыхление почвы после полива и естественных осадков.
• Удаление сорных трав.

СБОР УРОЖАЯ

Сбор урожая производят осенью — в сентябре — октябре. Нужно успеть собрать корнеплоды моркови до начала заморозков в вашем регионе.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Морковь выкапывают или выдергивают с открытого грунта так, чтобы не травмировать кончики корнеплодов. Небольшая рекомендация, если на вашем участке тяжелые глинистые почвы, как правило, рекомендуется использовать не длинные сорта моркови, такие как Шантане и Каротель. Характеристики данного сорта указывают на то, что эти корнеплоды неплохо выдергиваются с грунта, по форме не длинные и прекрасно хранятся в зиму. Хранят морковь в прохладном вентилируемом помещении (подвал, погреб), где поддерживается стабильная температура и влажность воздуха. Во влажном и мало проветриваемом погребе корнеплоды портятся, попросту заболеют, сгниют. За неимением подвала или погреба также можно хранить на нижней полке холодильника или на лоджии в затененном месте. После выкопки грязную морковь моют в проточной воде, хорошо просушивают, далее размещают в ящики с речным песком. Второй способ хранения — корнеплоды пакуют в полиэтиленовые пакеты, в которых делают продыхи. Для этих целей можно использовать мусорные черные пакеты. Пакеты и ящики с морковью размещают в подвал. В течении всего зимнего периода периодически проводят ревизию, осматривают в каком состоянии находятся корнеплоды.

МОРКОВЬ В КУЛИНАРИИ

Корнеплоды моркови используются как в свежем виде, так и для засолки, консервирования. Овощ очень полезен, содержит в себе большое количество каротина и сахара, а также другие питательные вещества. Назначают больным с заболеваниями крови, такими как анемия. Поднимает гемоглобин. Витаминные салаты полезны при заболеваниях желудочно — кишечного тракта, авитоминозом.